Don Papa Baroko Rum

Don Papa Baroko est une boisson spiritueuse premium produite sur l'île de Negros aux Philippines, une région célèbre connue sous le nom de 'Sugarlandia' en raison de son sol volcanique riche et de son histoire de production de canne à sucre de haute qualité. La marque a été fondée en 2012, inspirée par l'histoire de Dionisio Magbuelas, connu localement sous le nom de 'Papa' Isio, un héros de la Révolution philippine. L'expression Baroko est distinctive pour son vieillissement en fûts de chêne américain, puis mélangée pour produire un liquide riche et visqueux avec de fortes notes de vanille et de fruits confits.

Au début de 2023, la marque a attiré l'attention internationale lorsqu'elle a été acquise par le géant britannique des spiritueux Diageo. Cette acquisition a marqué une étape significative pour les spiritueux philippins, faisant passer la marque d'une étiquette indépendante de niche à faire partie d'un portefeuille mondial aux côtés de noms comme Johnnie Walker et Tanqueray. Malgré le changement de propriété, la production reste profondément enracinée aux Philippines, utilisant la mélasse locale connue sous le nom de 'golden black' et les conditions uniques de vieillissement des contreforts du mont Kanlaon.