Lait de chèvre semi-écrémé de la ferme St Helen’s

La ferme St Helen’s est une marque laitière britannique de renom spécialisée dans les produits à base de chèvre. La marque a vu le jour en 1986 dans une petite ferme du Yorkshire de l'Est, fondée par Angus et Kathleen Wielkopolski. Au fil des décennies, elle est devenue le premier producteur de lait de chèvre au Royaume-Uni, commercialisant une gamme de lait, de yaourts, de fromages et de beurre.

Le lait est produit et transformé au Royaume-Uni, spécifiquement provenant de plusieurs fermes familiales dédiées à travers le pays, qui approvisionnent la laiterie centrale à Seaton Ross dans le Yorkshire de l'Est. Cette production localisée garantit la qualité 'Best of British' mise en avant sur l'emballage.

En 2021, la marque a été acquise par Kavli, un groupe alimentaire norvégien. Kavli se distingue par le fait qu'il est détenu par la Kavli Trust (Kavli-fondet), une fondation caritative qui réinvestit les bénéfices dans des travaux humanitaires et la recherche. Cette structure de propriété reste en place, la marque opérant en tant que partie de Kavli UK tout en conservant son héritage britannique distinct et ses installations de production.