Bionade Holunder (Elderberry) boisson gazeuse biologique

Bionade est une marque de boisson biologique allemande pionnière, célèbre pour son processus de fabrication unique. Contrairement à de nombreuses sodas qui mélangent sirop et eau gazeuse, Bionade est créée par la fermentation d'eau et de malt, utilisant un processus propriétaire impliquant une souche bactérienne spécifique qui transforme le sucre en acide gluconique plutôt qu'en alcool.

Inventée à l'origine en 1994 par Dieter Leipold à la brasserie Peter à Ostheim vor der Rhön, en Allemagne, la marque a représenté une innovation significative sur le marché des boissons non alcoolisées. Depuis 2018, la marque appartient au groupe Hassia, un grand producteur allemand de boissons minérales et de sodas, garantissant sa place en tant que pilier des rafraîchissements durables allemands.