Pâtes Pastificio Liguori

Pastificio Liguori est l'un des plus anciens fabricants de pâtes au monde, ancré dans le centre historique de la fabrication de pâtes de Gragnano, en Italie. L'héritage a commencé en 1795 avec Gaetano Liguori, et la marque est réputée pour avoir été la première à obtenir la certification d'Indication Géographique Protégée (IGP) pour les pâtes de Gragnano. Cette certification garantit que les pâtes sont produites selon des méthodes traditionnelles, notamment l'utilisation de semoule de blé dur de haute qualité et d'eau locale, suivie d'un processus de séchage lent.

L'entreprise reste une propriété familiale, conservant son lien historique profond avec la région de Gragnano. Aujourd'hui, Liguori est un exportateur mondial de premier plan, représentant la tradition italienne authentique de la 'Pasta di Gragnano IGP'. Sa production est caractérisée par l'étirage au bronze, qui donne aux pâtes une surface rugueuse idéale pour retenir les sauces, et un engagement envers la durabilité environnementale.