Fang Xin You Tiao (Pâte frite chinoise)

Fang Xin (放心) est une marque bien connue spécialisée dans les produits de petit-déjeuner traditionnels chinois, en particulier les You Tiao (bandes de pâte frite chinoises). Ce produit est fabriqué et congelé pour être distribué tant sur le marché intérieur en Chine qu'à l'export vers les marchés alimentaires asiatiques internationaux.

Issus des traditions culinaires de la Chine continentale, ces bâtonnets de pâte frite sont un élément essentiel de la culture du petit-déjeuner. Le processus de fabrication implique une production en grande quantité de bandes de pâte qui sont pré-frites et rapidement congelées pour préserver leur texture légère et croustillante.

La propriété de la marque est généralement détenue par des conglomérats chinois de fabrication alimentaire qui se concentrent sur des normes élevées et des pratiques de sécurité alimentaire "sans souci" (la signification littérale de Fang Xin). La marque sert de pont pour la diaspora chinoise mondiale, lui permettant d'accéder à des snacks traditionnels et pratiques qui nécessitent juste un réchauffement simple pour obtenir une finition de qualité de street-food.