Tamahagane SAN Kyoto Couteau à Pain

Les couteaux Tamahagane sont un exemple haut de gamme de l'artisanat japonais en matière de coutellerie, profondément enraciné dans les traditions de Tsubame et Sanjo dans la préfecture de Niigata. La marque met l'accent sur la fusion des techniques anciennes de fabrication de lames avec la performance moderne de l'acier. La ligne SAN Kyoto, présentée sur l'image, est connue pour sa construction en acier inoxydable Damas à 63 couches et ses poignées en bois compressé, conçues à la fois pour leur beauté esthétique et leur durabilité professionnelle.

La production a lieu entièrement au Japon, utilisant un acier de cœur VG-5 spécialisé enveloppé dans des couches d'acier inoxydable plus douces. Cette construction 'San Mai' offre un tranchant épuré tout en maintenant flexibilité et résistance à la corrosion. La marque est synonyme d'outils culinaires haut de gamme utilisés par des chefs professionnels du monde entier pour des tâches de découpe précises.