Peng Su Shu Pâtisseries Chinoises

Peng Su Shu (彭酥叔) est une marque de boulangerie chinoise populaire spécialisée dans les pâtisseries de style 'Tangguo' et les en-cas faits main traditionnels. La marque se positionne comme un fournisseur de 'Snacks Impériaux Faits Main' (手作御點), mettant l'accent sur l'artisanat traditionnel et le patrimoine culturel dans sa gamme de produits. Ses offres incluent généralement des pâtisseries feuilletées garnies d'ingrédients tels que la pâte de jujube, des haricots mungo et du floss de viande.

L'identité de la marque est enracinée dans la revitalisation des techniques de boulangerie chinoises traditionnelles adaptées aux environnements de vente modernes, souvent trouvées dans des centres commerciaux à fort trafic et des cours alimentaires urbaines à travers la Chine continentale. En tant que marque locale, toute la production est réalisée au sein de ses installations régionales afin d'assurer la fraîcheur et le respect des recettes traditionnelles.

La propriété de la marque réside dans un groupe culinaire chinois national qui se concentre sur la revitalisation des en-cas. La marque a réussi à tirer parti des médias sociaux et de l'emballage moderne pour séduire une population plus jeune tout en conservant la valeur nostalgique des pâtisseries chinoises classiques.