Thon en conserve John West dans l'huile d'olive

John West est une marque historique spécialisée dans les fruits de mer en conserve, fondée en 1857 par le célèbre T.K. John West en Écosse. À l'origine pionnier de la mise en conserve de saumon au Royaume-Uni et en Amérique du Nord, elle est devenue un leader mondial des fruits de mer.

La fabrication des produits John West implique l'approvisionnement en provenance de divers lieux de pêche durables dans le monde entier, avec des installations de production majeures situées en Asie du Sud-Est (comme la Thaïlande) et en Afrique (les Seychelles ou le Ghana), selon les espèces de poissons spécifiques.

À partir de 2010, la marque a été acquise par le groupe thaïlandais Thai Union, basé en Thaïlande. Thai Union est l'un des plus grands producteurs de fruits de mer au monde et demeure la société propriétaire ultime en 2026. La marque est distribuée à travers l'Europe, le Moyen-Orient et l'Océanie par divers filiales régionales.