Impossible Beef Meat From Plants

Impossible Foods a été fondée en 2011 par Patrick O. Brown avec pour mission d'éliminer le besoin d'une agriculture centrée sur les animaux en créant des substituts de viande de haute qualité à partir de plantes. L'innovation phare de la marque est l'utilisation de 'l'hème', une molécule présente dans tous les êtres vivants qui confère à la viande son goût et son apparence distincts.

Aujourd'hui, l'entreprise reste une entité indépendante et privée dont le siège est situé à Redwood City, en Californie. La fabrication était initialement centrée dans ses propres installations à Oakland, en Californie, mais a depuis été étendue grâce à des partenariats stratégiques avec des transformateurs alimentaires majeurs tels que OSI Group pour répondre à la demande mondiale. Bien que l'essentiel de la production reste aux États-Unis pour servir les marchés nord-américains et internationaux, l'entreprise continue d'élargir sa chaîne d'approvisionnement pour atteindre les consommateurs dans les restaurants et les épiceries du monde entier.