Solmarka Mejerivaror lait

Solmarka est une marque de produits laitiers artisanale originaire de Solmarka Gård, situé en Småland, Suède. La marque est reconnue pour ses pratiques agricoles biodynamiques (certifiées Demeter) et biologiques. Le lait est pasteurisé à basse température et non homogénéisé, préservant ainsi un taux de matières grasses naturel et mettant l'accent sur le bien-être animal, où les veaux restent avec leurs mères pendant plusieurs mois. La production et la fabrication ont lieu directement à la ferme en Suède, garantissant un processus artisanal local et à petite échelle. La marque demeure sous la propriété indépendante des fondateurs et de la famille de la ferme grâce à leur entité locale.