Bothwell Gouda Fumé

Bothwell Cheese est une marque canadienne historique dont les origines remontent à 1936, lorsqu'elle a été fondée comme une coopérative par des producteurs laitiers locaux à New Bothwell, au Manitoba. La marque est bien connue pour son engagement envers des ingrédients de haute qualité, en utilisant spécifiquement uniquement du lait canadien pur à 100% sans ingrédients laitiers modifiés. Cette dévotion à la fabrication traditionnelle de fromage en a fait un pilier du marché canadien des fromages premium.

En 2022, la marque a subi un changement de propriété significatif lorsqu'elle a été acquise par Gay Lea Foods Co-operative Ltd., un autre grand collectif laitier canadien. Cette acquisition a assuré que Bothwell reste sous la direction de producteurs laitiers canadiens. Aujourd'hui, le produit continue d'être fabriqué principalement dans son foyer d'origine à New Bothwell, au Manitoba, préservant ainsi son identité en tant que fromage artisanal produit localement tout en bénéficiant du réseau de distribution plus large de sa société mère.