Bergader Almkäse

Bergader Almkäse est un fromage à pâte molle spécial de qualité supérieure provenant des Alpes bavaroises. La marque, Bergader, a été fondée en 1902 par Basil Weixler à Waging am See, en Allemagne. Le produit est réputé pour ses méthodes de production traditionnelles, utilisant du lait de haute qualité provenant de la région alpine.

Aujourd'hui, la marque reste une entreprise familiale, gérée par les descendants du fondateur. Elle est passée d'une petite laiterie de village à l'un des principaux exportateurs de fromage d'Allemagne tout en maintenant son siège et ses installations de fabrication principales en Bavière. L'entreprise se caractérise par son indépendance vis-à-vis des grands conglomérats alimentaires multinationaux, préservant son patrimoine en tant qu'entreprise familiale allemande de taille moyenne.