Pernigotti Cremino Nero

Pernigotti est une marque de chocolat italienne emblématique fondée en 1860 par Stefano Pernigotti à Novi Ligure, en Italie. Connue pour sa maîtrise du Gianduja et de ses pralines aux noisettes de luxe, elle est un pilier de la confiserie italienne depuis plus de 160 ans. Le produit présenté, Cremino Nero, est une praline aux noisettes en chocolat noir utilisant des noisettes italiennes de haute qualité, fabriquée en Italie selon des recettes traditionnelles.

La marque a connu d'importants changements de propriété ces dernières années. Après avoir été détenue par le groupe turc Toksöz pendant plusieurs années, Pernigotti est revenue sous propriété italienne en 2022. Elle a été acquise par le holding Lynx de JP Morgan, mais la gestion opérationnelle et la production sont supervisées par le groupe Optima, qui est également une entité basée en Italie spécialisée dans les ingrédients de confiserie. Ce changement avait pour but de revitaliser la marque et de sécuriser ses racines de production historiques à Novi Ligure.