Goiko Gourmet Burger

Goiko, connu à l'origine sous le nom de Goiko Grill, est une chaîne de burgers gourmet premium qui est devenue une histoire de succès symbolique sur la scène culinaire espagnole. Fondée à Madrid en 2013 par Andoni Goicoechea, un médecin vénézuélien d'origine basque, la marque a révolutionné le marché de la restauration décontractée en mêlant des ingrédients de haute qualité à une atmosphère unique axée sur la famille et au burger emblématique 'Kevin Bacon'.

Les opérations de la marque sont centrées en Espagne, où elle s'approvisionne en ingrédients locaux et maintient un fort accent sur des produits frais, non congelés. Suite à son immense succès en Espagne, Goiko s'est internationalisée, ouvrant des établissements en France et prévoyant une expansion européenne supplémentaire. Aujourd'hui, la marque est principalement détenue par la société mondiale de capital-investissement L Catterton, qui a contribué à faire évoluer l'entreprise en un acteur multinational de l'hospitalité tout en préservant son identité gourmet.