Ce n'est pas du bacon

THIS est une marque de food-tech en pleine expansion qui a redéfini la catégorie des produits à base de plantes avec sa gamme primée d'alternatives à la viande. Lancée en 2019, la marque est née à Londres avec la mission spécifique de créer des produits à base de plantes qui imitent si étroitement le goût et la texture de la viande animale qu'ils peuvent tromper les amateurs de viande. Leurs séries 'Ce n'est pas du bacon' et 'Ce n'est pas du poulet' sont devenues des incontournables sur le marché britannique en raison de leurs textures grasses hyper réalistes et de leurs saveurs fumées.

Le processus de fabrication se déroule principalement au Royaume-Uni et en Europe, utilisant une technologie d'extrusion avancée pour créer des protéines à base de pois et de soja. La propriété de la marque reste sous la société mère, This Co, qui a réussi à obtenir un financement en capital-risque significatif de la part de sociétés telles que Backed VC et Five Seasons Ventures. Cela permet à la marque de rester indépendante tout en élargissant agressivement sa distribution dans les supermarchés et chaînes de restaurants majeurs à l'échelle mondiale.