Quorn substitut de viande

Quorn est une marque pionnière sur le marché des substituts de viande, célèbre pour son utilisation de mycoprotéine, une protéine nutritive dérivée de champignons découverte à la fin des années 1960. La marque a été officiellement lancée en 1985 grâce à une coentreprise entre RHM et ICI. Depuis, elle est devenue un leader mondial de l'alimentation végétarienne et végan, offrant tout, des hachés et morceaux aux plats cuisinés et collations.

Bien que la marque ait ses racines au Royaume-Uni, où la majorité de sa fermentation et de sa production se déroule toujours dans le Yorkshire du Nord, elle appartient à une vaste chaîne d'approvisionnement internationale. Le parcours de la marque à travers divers propriétaires corporatifs a culminé avec son acquisition par le géant alimentaire basé aux Philippines Monde Nissin. Aujourd'hui, Quorn est un pilier central de la division des alternatives à la viande de Monde Nissin, reflétant une tendance vers des régimes alimentaires durables et à base de plantes à l’échelle mondiale.