Gâteaux snack Jos Louis Vachon

Jos Louis est l'un des gâteaux snack les plus reconnaissables du Canada, célèbre pour son gâteau éponge en velours rouge rempli de crème et enrobé d'une coque chocolatée. Créé pour la première fois en 1932, le produit a été nommé d'après deux des fils de la famille Vachon, Joseph et Louis, bien qu'il soit souvent à tort associé au boxeur Joe Louis.

La marque a des racines profondes à Sainte-Marie, au Québec, où la famille Vachon a commencé son entreprise de boulangerie en 1923. Aujourd'hui, les gâteaux Jos Louis continuent d'être fabriqués principalement au Canada, conservant leur statut de produit de base de la culture culinaire franco-canadienne.

Bien que la marque Vachon ait été une entreprise familiale pendant des décennies, elle appartient actuellement à Bimbo Canada, une filiale du multinationale mexicain Grupo Bimbo. Grupo Bimbo est la plus grande entreprise de boulangerie au monde, ayant acquis la marque par l'achat de la division boulangerie de Saputo en 2015.