Crème épaisse Cornwall de Rodda

La crème épaisse Cornwall de Rodda est un emblème du patrimoine laitier britannique, dont les racines remontent à 1890, lorsque Eliza Jane Rodda a commencé à fabriquer de la crème épaisse dans la cuisine de sa ferme en Cornouailles. Le produit est fabriqué exclusivement en Cornouailles, en Angleterre, afin de maintenir son statut protégé et sa qualité traditionnelle.

La marque reste sous le contrôle de la famille depuis plus de 130 ans, opérant depuis Scorrier près de Redruth. Son processus de fabrication consiste à cuire de la crème locale riche jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, une méthode qui lui a conféré le statut d'Appellation d'origine protégée (AOP). Cela garantit que chaque pot vendu est authentique et lié à la région géographique spécifique de Cornouailles.

Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par la cinquième génération de la famille Rodda. Bien qu'elle se soit développée d'une laiterie locale à un exportateur mondial, atteignant des marchés aussi éloignés que le Japon et l'Australie, la marque maintient son siège et ses principales installations de production au Royaume-Uni, spécifiquement à la crémerie historique de Scorrier.