Liptov Bryndza

Liptov Bryndza est un fromage traditionnel slovaque à base de lait de brebis, profondément enraciné dans la culture pastorale des régions de haute altitude de Liptov. Il est reconnu pour sa texture friable et son goût salé et acidulé. La marque est un symbole du patrimoine slovaque, souvent utilisée dans le plat national, les Bryndzové halušky.

Bien que la marque ait été fondée en Slovaquie sous l'industrie laitière locale, elle fait actuellement partie d'un portefeuille mondial. La fabrication a lieu à Liptovský Mikuláš, en Slovaquie, garantissant que le produit conserve son statut géographique protégé et ses méthodes de transformation traditionnelles utilisant du lait de montagne.