Redefine Meat substituts de viande à base de plantes

Redefine Meat est une entreprise pionnière dans la technologie alimentaire qui a révolutionné l'industrie à base de plantes grâce à l'utilisation de l'impression 3D avancée et de la fabrication additive. Fondée en 2018 à Rehovot, en Israël, l'entreprise a pour objectif de recréer la structure musculaire complexe, la graisse et le tissu conjonctif de la viande traditionnelle en utilisant des ingrédients à base de plantes durables. Cette gamme de produits 'New-Meat' comprend des morceaux haut de gamme tels que la bavette et la poitrine, ainsi que des hamburgers, des saucisses et des kebabs, s'adressant à la fois aux chefs haut de gamme et aux cuisiniers à domicile.

La production de la marque est centrée en Israël, où sa technologie propriétaire a été développée, et s'est significativement étendue en Europe. Pour soutenir sa présence internationale croissante, Redefine Meat a établi une grande installation de fabrication à Best, aux Pays-Bas, qui sert de hub stratégique pour la distribution à travers le Royaume-Uni, l'Allemagne et d'autres marchés européens. L'entreprise demeure une entité indépendante, alimentée par un investissement en capital-risque substantiel de la part de sociétés mondiales, et continue d'être dirigée par ses fondateurs originaux alors qu'elle élargit son empreinte dans les secteurs de la restauration et du commerce de détail à l'échelle mondiale.