Pomme Granny Smith

La pomme Granny Smith est l'une des variétés de pommes les plus reconnaissables au monde, célèbre pour sa peau verte vibrante et son profil de saveur acide et piquant. Cette variété a été découverte par chance par Maria Ann Smith en Australie au milieu du XIXe siècle. Sa texture ferme et sa longue durée de conservation en faisaient un candidat idéal pour l'exportation, ce qui a conduit à sa popularité mondiale.

Aujourd'hui, les pommes Granny Smith sont cultivées dans presque toutes les grandes régions agricoles tempérées à travers le monde. Étant donné qu'il s'agit d'un produit agricole naturel, elles n'ont pas de lieu de fabrication unique ; elles sont plutôt cultivées de manière extensive dans des pays tels que les États-Unis, le Chili, l'Afrique du Sud, la Nouvelle-Zélande et divers pays européens.

La propriété de cette variété est dans le domaine public, car il s'agit d'un cultivar naturel plutôt que d'une marque déposée. Bien que diverses entreprises agricoles et coopératives commercialisent ces pommes sous leurs propres étiquettes, aucune entreprise unique ne détient les droits sur le cultivar lui-même. Son nom reste un hommage à 'Granny' Smith, la pionnière qui a d'abord cultivé le semis dans la banlieue de Sydney.