Pâtes Granoro Dedicato

Granoro est une marque italienne historique spécialisée dans la production de pâtes de haute qualité. La gamme 'Dedicato', présentée sur l'image, est une collection premium produite avec 100% de blé dur pugliese, mettant en avant l'engagement de la marque envers des chaînes d'approvisionnement courtes et l'agriculture locale. Le produit est fabriqué à Corato, une ville de la région des Pouilles en Italie, souvent considérée comme le cœur de la culture du blé italien. Granoro reste une entreprise familiale, dirigée par la famille Mastromauro, préservant ses racines traditionnelles depuis sa fondation au milieu du XXe siècle. Ce produit spécifique, 'Elicoidali n. 261', présente une 'Trafilatura Ruvida' (texture rugueuse) obtenue par des techniques de filage spécifiques, conçue pour mieux retenir les sauces. La marque met l'accent sur la durabilité et la certification de sa chaîne d'approvisionnement, garantissant que chaque étape, du champ à la table, est contrôlée selon les normes de qualité italiennes.