Farine de blé entier Graham

La farine Graham est un type de farine de blé entier nommé d'après le réformateur alimentaire américain Sylvester Graham. Elle se caractérise par sa texture grossière, car l'endosperme est broyé finement tandis que le son et le germe sont broyés grossièrement. Historiquement, ce produit a vu le jour aux États-Unis dans les années 1830 dans le cadre d'un mouvement de santé mettant l'accent sur les aliments non transformés. L'emballage montré sur l'image ressemble à un sac vintage ou utilitaire souvent associé à des contrats gouvernementaux historiques ou à l'expédition en vrac industrielle, indiqué par les mentions 'No de contrat' et de poids. Aujourd'hui, la farine Graham est produite par divers moulins à travers l'Amérique du Nord et reste un aliment de base pour les crackers Graham authentiques et la boulangerie spécialisée.