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Costa Coffee a été fondée à Londres en 1971 par les frères italiens Sergio et Bruno Costa. Pendant plusieurs décennies, elle est devenue la plus grande chaîne de cafés au Royaume-Uni et l'une des plus grandes au monde. En 1995, la marque a été acquise par Whitbread, ce qui a contribué à étendre considérablement sa présence sur les marchés internationaux.
Au début de 2019, The Coca-Cola Company a finalisé son acquisition de Costa Limited auprès de Whitbread pour 4,9 milliards de dollars. Cette opération a placé la marque sous la propriété du géant américain des boissons. Aujourd'hui, bien que les grains de café soient toujours torréfiés dans leur installation ultramoderne à Basildon, au Royaume-Uni, le produit est servi et distribué dans plusieurs pays par divers partenaires locaux et le vaste réseau de Coca-Cola. Le café est sourcé à l'échelle mondiale auprès de fermes certifiées Rainforest Alliance.
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