Fragrance Foodstuffs (Xiang Wei) Bak Kwa

Fragrance Foodstuffs, connu sous le nom de 'Xiang Wei' en chinois, est une marque patrimoniale singapourienne renommée spécialisée dans le Bak Kwa (viande grillée) et d'autres collations chinoises traditionnelles. Depuis sa création en 1969, la marque a évolué d'un simple stand à Geylang pour devenir un nom de famille majeur avec une présence significative à Singapour et sur les marchés internationaux.

Le produit est principalement fabriqué à Singapour, où l'entreprise dispose d'une installation de production moderne pour garantir la qualité et l'authenticité de ses viandes grillées au charbon, signature de la marque. La marque est célébrée pour ses recettes traditionnelles qui utilisent un mélange d'herbes et d'épices chinoises précieuses, une formule secrète transmise à travers la famille Tan.

Aujourd'hui, Fragrance reste une entreprise familiale, représentant l'une des marques piliers du secteur du patrimoine alimentaire traditionnel de Singapour. Elle continue d'être gérée par les descendants des fondateurs, se concentrant à la fois sur le commerce de détail traditionnel et sur les marchés d'exportation modernes pour fournir des collations singapouriennes authentiques à l'échelle mondiale.