Kühne Piccalilly

Kühne Piccalilly est un condiment classique à base de légumes sucrés et aigres, produit par la société allemande Carl Kühne KG. Cette relish traditionnelle se compose d'un mélange de légumes croquants tels que le chou-fleur, les cornichons et les oignons perlés conservés dans une sauce moutarde acidulée.

L'histoire de la marque remonte à 1722, lorsque Johann Daniel Epinius a fondé une distillerie de vinaigre à Berlin. La famille Kühne a pris le contrôle de l'entreprise en 1761, la transformant en l'un des principaux producteurs européens de vinaigre, de moutarde et de légumes marinés. À ce jour, Carl Kühne KG reste une entreprise familiale indépendante, préservant son héritage tout en exploitant des installations de production modernes principalement en Allemagne et dans les pays européens voisins.