Produits alimentaires à tremper

Le "Dip" est une catégorie générique de produits alimentaires, bien que plusieurs marques régionales et mondiales intègrent le terme dans leur identité principale. Historiquement, le concept de sauces à tremper et de trempettes pour les collations s'étend à de nombreuses cultures, du houmous du Moyen-Orient à la salsa mexicaine et aux trempettes à base de produits laitiers américaines. Comme le "Dip" fait référence à un type de produit plutôt qu'à une entité mondiale déposée, la fabrication a lieu dans presque tous les pays où les aliments de collation sont traités.

La plupart des trempettes commerciales modernes sont produites près de leurs marchés cibles pour garantir leur fraîcheur, en particulier pour les variétés à base de produits laitiers ou de légumes réfrigérés. De grands conglomérats alimentaires tels que PepsiCo (via Frito-Lay), Kraft Heinz et General Mills dominent les rayons des trempettes stables et réfrigérées. La propriété dépend entièrement de la sous-marque spécifique, comme Tostitos, Philadelphia ou Old El Paso, chacune ayant sa propre histoire d'origine et d'acquisition corporative.