De Vegetarische Slager substituts de viande à base de plantes

De Vegetarische Slager (le Boucher Végétarien) a été fondé en 2010 par Jaap Korteweg, un agriculteur de neuvième génération aux Pays-Bas. Motivée par le désir de créer une expérience semblable à la viande sans cruauté envers les animaux ni impact environnemental, la marque a rapidement gagné en popularité grâce à son utilisation innovante de protéines de soja et de blé pour reproduire la texture et le goût des produits carnés traditionnels tels que les saucisses, les hamburgers et les lanières de bœuf.

Fin 2018, la marque a été acquise par la multinationale anglo-néerlandaise Unilever. Cette acquisition a permis à la marque d'accroître considérablement sa production et sa distribution. Aujourd'hui, bien que le cœur de la marque et ses bases de production originales se trouvent toujours aux Pays-Bas, elle est fabriquée dans divers établissements à travers l'Europe pour répondre à la demande mondiale. Sous la propriété d'Unilever, la marque s'est étendue à des dizaines de pays, devenant un pilier de la transition mondiale vers les protéines d'origine végétale.