Alternatives de viande à base de plantes Beyond Meat

Beyond Meat est une entreprise pionnière dans l'industrie des protéines végétales, fondée en 2009 par Ethan Brown. La marque a été créée avec la mission de concevoir une 'viande' indiscernable de la protéine animale en goût et en texture, mais entièrement à base de plantes, afin de répondre aux préoccupations concernant la santé humaine, le changement climatique et le bien-être animal. La marque a acquis une reconnaissance mondiale avec le lancement de son produit phare, le 'Beyond Burger', en 2016, qui a été le premier steak végétal à être vendu dans l'allée de la viande des épiceries plutôt que dans la section végétarienne.

Bien que l'entreprise ait ses racines et sa principale base de fabrication aux États-Unis—en particulier grâce à son centre d'innovation en Californie et à ses installations de production dans le Missouri et la Pennsylvanie—elle a élargi son empreinte mondiale. Pour servir le marché européen, Beyond Meat a établi une production locale aux Pays-Bas à travers un partenariat avec Zandbergen World’s Finest Meat et a ensuite ouvert sa propre installation de fabrication à Enschede. Beyond Meat reste une entreprise cotée en bourse, maintenant son indépendance vis-à-vis des conglomérats alimentaires multinationaux traditionnels tout en collaborant avec divers distributeurs et partenaires mondiaux.