BonMush Pâtes et Salades Végétales

BonMush est une marque belge pionnière spécialisée dans les alternatives végétales aux salades et tartinades traditionnelles. Fondée avec la mission de créer des aliments durables et savoureux, la marque utilise des champignons huitre comme ingrédient principal. Ces champignons sont cultivés localement et verticalement en Belgique, utilisant souvent des principes d'économie circulaire en étant cultivés sur un substrat fabriqué à partir de déchets alimentaires locaux tels que les marcs de café et la paille.

La marque était à l'origine connue sous le nom de 'De Oesterzwam' (Le Champignon Huitre) avant de se renommer BonMush. Elle reste une entreprise belge axée sur l'innovation, répondant à la demande croissante pour des alternatives végétariennes et véganes à la viande tout en mettant l'accent sur une approche « sans tracas » où les produits végétaux peuvent remplacer directement leurs homologues à base de viande en goût et en texture.

La propriété de la marque est détenue par l'entreprise belge BonMush (anciennement partie de l'écosystème de la Famille De Costere). L'entreprise est reconnue pour être détenue par des femmes et met fortement l'accent sur la production locale et la réduction de son empreinte environnementale, y compris l'utilisation de méthodes de culture à faible pesticide et d'emballages réduits en plastique.