BonMush tartinade à base de champignons

BonMush est une marque alimentaire innovante originaire de Belgique, spécialement conçue pour offrir des alternatives à base de plantes aux tartinades traditionnelles et aux snacks à base de viande. La marque a été créée avec un accent sur la durabilité, utilisant des champignons huîtres comme ingrédient principal. Ces champignons sont cultivés localement et verticalement en Belgique, souvent en utilisant des principes d'économie circulaire en utilisant des flux de déchets des industries du café et de la brasserie comme substrat.

Lancée à l'origine par l'entreprise familiale de transformation de viande De Brabandere, la marque représente un pivot stratégique vers la 'transition protéique'. En tirant parti de décennies d'expertise en matière de texture et de goût des aliments, l'entreprise a développé une gamme de produits qui imitent des articles familiers comme la salade de mer, la salade au poulet au curry, et le filet américain, mais entièrement sans produits animaux. La production reste centrée en Belgique pour maintenir une faible empreinte carbone et garantir la fraîcheur de leurs ingrédients cultivés localement.