Sauce Jalapeño Verte Tabasco

Tabasco est l'une des marques de sauce piquante les plus emblématiques au monde, renommée pour son héritage et sa qualité constante. La variante Sauce Jalapeño Verte est une alternative plus douce à la sauce rouge originale, faite à partir de piments jalapeño verts pour offrir un profil de saveur piquant et acidulé.

Tous les produits de la marque Tabasco sont fabriqués par la McIlhenny Company sur Avery Island, en Louisiane. Les origines de la marque remontent à 1868, lorsque Edmund McIlhenny a produit pour la première fois la sauce en utilisant des piments cultivés sur l'île. Le processus de production suit encore des méthodes traditionnelles, y compris le vieillissement de la pâte de piment dans des fûts de chêne blanc pendant jusqu'à trois ans.

La McIlhenny Company reste une entreprise familiale, avec la propriété transmise à travers les générations. Elle est actuellement gérée par la cinquième et la sixième génération de la famille, ce qui en fait un exemple rare d'une marque reconnue à l'échelle mondiale qui a conservé une propriété familiale privée pendant plus de 150 ans.