Chocolat Cailler

Cailler est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses marques de chocolat suisse, avec une histoire qui remonte au début du XIXe siècle. Fondée par François-Louis Cailler en 1819 à Vevey, en Suisse, la marque est reconnue comme un pionnier de l'industrie chocolatière, notamment grâce au développement de la première recette de chocolat au lait au monde via des innovations échangées entre chocolatiers suisses.

Depuis 1898, le principal site de fabrication de Cailler est situé dans le village de Broc, dans la région de Gruyère, dans les Alpes suisses. Cette installation, connue sous le nom de Maison Cailler, continue de produire le chocolat de la marque aujourd'hui, en utilisant du lait frais provenant de fermes laitières locales et des fèves de cacao de haute qualité. Cet engagement envers des sources locales et des techniques de fabrication suisses traditionnelles a permis à Cailler de conserver sa réputation de chocolatier haut de gamme.

En termes de propriété d'entreprise, Cailler a été acquis par le géant helvétique de l'alimentation et des boissons Nestlé en 1929. Aujourd'hui, elle reste l'une des marques patrimoniales phares de Nestlé. Bien que Nestlé opère à l'échelle mondiale, Cailler conserve son identité suisse distincte et continue d'être gérée en tant que marque premium au sein du portefeuille de Nestlé, avec son siège social mondial et sa production principale solidement ancrés en Suisse.