Reform Cocktail

Le Reform Cocktail est une boisson apéritif classique qui remonte au moins au milieu du 20e siècle, gagnant en importance dans des manuels de bartending tels que l'édition de 1968 du Old Mr. Boston De Luxe Official Bartender’s Guide. Il est traditionnellement préparé à base d'un mélange de vermouth sec, de vin de sherry et d'amer à l'orange, souvent garni d'une cerise marasquin. Son profil est caractérisé par un équilibre de notes herbacées, de noisette et d'agrumes, en faisant une alternative sophistiquée au cocktail Bamboo.

Parce que le Reform est une recette plutôt qu'un produit préemballé d'une seule marque, sa 'fabrication' se produit partout où un barman ou un consommateur choisit de le mélanger. Les composants individuels – le vermouth, le sherry et l'amer – sont produits par diverses caves et distilleries spécialisées à travers le monde, principalement en Espagne, en Italie et en France. Il n'y a pas de propriétaire unique du nom 'Reform' car il existe dans le domaine public de la mixologie classique.

La propriété des composants normalement utilisés dans la boisson, tels que le Lustau Sherry ou les Angostura Bitters, appartient à leurs conglomérats de boissons historiques respectifs. Par exemple, Lustau est détenu par le Caballero Group en Espagne, tandis qu'Angostura est la propriété de Angostura Holdings Limited basée à Trinidad et Tobago. Ce cocktail représente l'interconnexion mondiale de l'industrie des spiritueux, rassemblant des ingrédients de différents continents dans un seul verre.