Confiture

La confiture est une conserve de fruits traditionnelle faite de fruits écrasés ou hachés bouillis avec du sucre et de l'eau. Historiquement, le processus de conservation des fruits dans le miel ou le sucre remonte à des civilisations anciennes telles que les Grecs et les Romains, bien que la production commerciale moderne de confiture se soit généralisée pendant la révolution industrielle en Europe et en Amérique du Nord.

Puisque la "Confiture" est une catégorie de produit générique plutôt qu'une seule marque, elle est fabriquée dans le monde entier par des milliers de différentes entreprises. La production se déroule généralement localement dans les régions productrices de fruits pour garantir la fraîcheur, bien que de grands conglomérats alimentaires internationaux tels que The J.M. Smucker Company, Andros Group (Bonne Maman) et Unilever dominent la part de marché mondiale. Chaque marque reste liée à son origine spécifique, tandis que le produit lui-même demeure un pilier de la culture culinaire mondiale.