Mélange à pancakes et sirop de la Pearl Milling Company

La Pearl Milling Company est une marque américaine historique spécialisée dans les mélanges à pancakes et les sirops. Fondée en 1888 à St. Joseph, Missouri, elle a vu naître la première farine à pancakes prête à l'emploi et levante au monde. Pendant plus de 130 ans, la marque était mondialement connue sous le nom de Tante Jemima. En 2020, dans le cadre d'une mobilisation mondiale pour la justice raciale et d'une réévaluation de l'iconographie de marque, la société mère a annoncé qu'elle mettrait fin à ce nom et cette image pour s'éloigner des stéréotypes raciaux.

En 2021, la marque a été officiellement rebaptisée Pearl Milling Company, un nom qui rend hommage au moulin original où le produit a été créé pour la première fois. Malgré ce changement de nom, les formules de produits sont restées largement conformes aux recettes classiques. Aujourd'hui, elle reste un incontournable des tables de petit-déjeuner américaines, fabriquée principalement aux États-Unis sous la supervision du géant des biens de consommation PepsiCo. Sa structure de propriété assure une large distribution grâce à l'immense chaîne d'approvisionnement mondiale et aux réseaux de filiales de PepsiCo.