Nando's Poulet Grillé au Flambeau

Nando's est une chaîne de restauration décontractée de renommée mondiale, surtout connue pour son poulet grillé au flambeau de style peri-peri. L'identité de la marque est profondément enracinée dans l'histoire de la cuisine luso-mozambicaine, en particulier l'utilisation du piment oiseau africain, ou Peri-Peri. Aujourd'hui, Nando's opère plus de 1 000 points de vente dans plus de 30 pays, offrant une expérience culturelle unique qui allie l'hospitalité sud-africaine à des plats afro-portugais épicés et savoureux.

L'approvisionnement et la fabrication de la marque sont décentralisés, avec un fort accent sur les chaînes d'approvisionnement locales. Par exemple, en Afrique du Sud, les poulets sont sourcés localement auprès des agriculteurs sud-africains pour garantir la fraîcheur et soutenir l'économie locale. De même, leurs célèbres sauces Peri-Peri, qui sont vendues dans le monde entier, sont souvent produites en Afrique du Sud et aux Pays-Bas, tandis que les opérations de restaurant utilisent des fournisseurs avicoles régionaux au Royaume-Uni, en Australie et au Moyen-Orient.

Nando's reste une entité privée sous la propriété du Capricorn Group, une société d'investissement sud-africaine contrôlée par la famille Enthoven. Cette structure de propriété a permis à la marque de maintenir une image mondiale cohérente tout en s'étendant rapidement dans de nouveaux marchés internationaux. Que ce soit en tant qu'expérience de restaurant ou sauce en bouteille dans un supermarché, Nando's est devenu un symbole mondial du poulet épicé grillé au flambeau.