Dewatsuru Sake

Dewatsuru est une marque de saké japonais haut de gamme brassée par la brasserie Akita Seishu dans la préfecture d'Akita au Japon. Le nom se traduit par 'Grue de Dewa', en référence à l'ancien nom de province de la région.

Cette bouteille spécifique reflète les traditions de brassage artisanal du nord du Japon, où de l'eau douce et du riz local de haute qualité sont utilisés pour produire un profil de saveur lisse et raffiné. La brasserie reste une entité familiale qui met l'accent sur la durabilité et le patrimoine local. La fabrication a lieu exclusivement au Japon, en respectant des méthodes traditionnelles strictes tout en intégrant des contrôles de qualité modernes. La propriété reste au sein de l'entreprise fondatrice, préservant son indépendance et son engagement envers l'artisanat régional.