Tortilla Mexican Grill

Tortilla Mexican Grill est une chaîne de restauration rapide décontractée de premier plan spécialisée dans la cuisine mexicaine de style californien, notamment les burritos, les tacos et les nachos. Fondée à Londres par Brandon et Jen Stephens, la marque a été inspirée par les taquerias authentiques qu'ils fréquentaient à San Francisco. Depuis l'ouverture de son premier établissement en 2007, l'entreprise s'est considérablement développée à travers le Royaume-Uni et sur les marchés internationaux.

Bien que l'identité de la marque soit ancrée dans les traditions culinaires américano-mexicaines, ses opérations et sa fabrication principales (en particulier la préparation et l'approvisionnement alimentaires) sont centrées au Royaume-Uni. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour maintenir l'engagement de la marque envers la fraîcheur, avec de nombreux éléments préparés sur place dans les restaurants individuels.

Aujourd'hui, Tortilla fonctionne en tant qu'entreprise cotée en bourse à la Bourse de Londres sous Tortilla Mexican Grill PLC. Le groupe a connu une croissance grâce à une expansion organique et à des acquisitions stratégiques, comme l'achat de Chilango. Malgré ses influences mondiales, la marque reste basée à Londres, conservant son statut de l'une des plus grandes chaînes de restaurants mexicains décontractés en Europe.