Schladerer Wald-Himbeergeist

Le Schladerer Wald-Himbeergeist est une eau-de-vie de fruits premium produite dans la région de la Forêt Noire en Allemagne. La marque est réputée pour son 'Brennkunst' traditionnel (art de la distillation) qui remonte à 1844, lorsque Sixtus Schladerer a commencé à distiller des spiritueux de fruits à Staufen im Breisgau. Le Wald-Himbeergeist est spécialement élaboré par macération et distillation de framboises sauvages, un processus qui préserve l'arôme intense des fruits forestiers.

Aujourd'hui, la distillerie Schladerer reste une entreprise familiale sous l'entité légale Alfred Schladerer Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH. Elle a son siège à Staufen, en Allemagne, garantissant que toute la chaîne de production – de la sélection des fruits au remplissage des bouteilles – reste dans la région d'origine afin de maintenir son appellation géographique protégée et sa qualité patrimoniale.