Indulac Queso Blanco del País

Indulac, légalement connu sous le nom d'Industria Lechera de Puerto Rico, Inc., est une marque emblématique sur le marché des produits laitiers des Caraïbes, particulièrement renommée pour son 'Queso Blanco del País' (Fromage Blanc de Style Traditionnel). Fondée en 1952, l'entreprise sert d'organe commercial pour la Coopérative des Producteurs de Lait de Porto Rico (Cooperativa de Productores de Leche de Puerto Rico, connue sous le nom de COOPPLE).

La fabrication se déroule localement sur l'île de Porto Rico dans leur usine industrielle spécialisée à San Juan. En tant qu'entité dirigée par une coopérative, la marque appartient aux producteurs laitiers locaux eux-mêmes, garantissant que la production soutienne l'économie agricole régionale. Le produit présenté est un fromage à frire de style latin, qui est une icône culturelle dans la cuisine portoricaine et est largement exporté vers divers marchés aux États-Unis pour servir la diaspora et la communauté latino-américaine plus large.