Chocolat Stollwerck

Stollwerck est l'un des noms les plus emblématiques de la chocolaterie allemande, avec une histoire remontant à 1839. Fondée par Franz Stollwerck à Cologne, la marque a d'abord gagné en notoriété pour ses pastilles contre la toux avant de se diversifier dans le massepain de haute qualité, le chocolat et le cacao. Au tournant du 20ème siècle, Stollwerck était une puissance internationale, opérant plusieurs usines à travers l'Europe et les États-Unis, et était un pionnier de l'utilisation des distributeurs automatiques de chocolat.

La direction de l'entreprise a connu plusieurs transitions à l'époque moderne. Après avoir été sauvée par Deutsche Bank dans les années 1930 et plus tard dirigée par Hans Imhoff, qui a revitalisé la marque dans les années 1970, elle est finalement devenue partie du groupe Barry Callebaut en 2002. Depuis 2011, Stollwerck est la propriété du spécialiste belge de la confiserie, le groupe Baronie. Aujourd'hui, bien que les opérations de gestion aient déménagé de sa maison ancestrale à Cologne à Norderstedt, la marque reste un symbole de la tradition confiserie allemande sous la propriété de son entreprise mère belge.