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Cinnabon est une marque de boulangerie mondialement reconnue, célèbre pour ses roulés à la cannelle indiscutables et généreux, surmontés d'un glaçage au fromage à la crème. La marque a été fondée en 1985 à Seattle, Washington, par Rich et Greg Komen de Restaurants Unlimited. Ils ont passé des mois à développer le 'meilleur roulé à la cannelle du monde' avec l'aide d'un scientifique de l'alimentation avant d'ouvrir le premier magasin dans le SeaTac Mall.
Aujourd'hui, les produits Cinnabon sont fabriqués et préparés frais dans des milliers de points de vente franchisés dans plus de 50 pays. La fabrication des mélanges secs et de la signature Makara Cinnamon est coordonnée par une chaîne d'approvisionnement mondiale pour maintenir la cohérence du goût et de la qualité à travers les frontières internationales. La marque s'est également étendue au détail à travers des partenariats, offrant des en-cas et des ingrédients aromatisés Cinnabon dans les supermarchés.
Depuis 2004, Cinnabon fait partie d'un portefeuille plus large de marques de restaurants à service rapide. Elle est actuellement détenue par GoTo Foods (anciennement connu sous le nom de Focus Brands), qui est une société plateforme pour plusieurs icônes majeures du service alimentaire. La propriété ultime appartient à Roark Capital Group, une société de capital-investissement qui gère une vaste gamme d'entreprises de consommation et de services aux entreprises à l'échelle mondiale.
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