Fromage Galbani Certosa

Galbani Certosa est une marque réputée de crescenza, un fromage italien à pâte molle traditionnel. La marque a été fondée en 1882 par Egidio Galbani à Ballabio, en Italie. Elle est devenue l'une des marques laitières les plus reconnues d'Italie, connue particulièrement pour ses textures fraîches et crémeuses. La fabrication est profondément enracinée en Italie, utilisant spécifiquement du lait des régions de Lombardie et du Piémont pour maintenir ses caractéristiques traditionnelles protégées.

En 2006, la marque a été acquise par le géant laitier français Lactalis. Aujourd'hui, Galbani opère comme une partie clé du Groupe Lactalis, qui est le plus grand groupe de produits laitiers au monde. Malgré sa propriété française, la marque conserve son siège et ses principales installations de production en Italie, préservant son héritage en tant que producteur laitier italien authentique.