Poulet Peri-Peri grillé au feu de Nando's

Nando’s est une chaîne de restauration rapide multinationale sud-africaine de renommée mondiale, spécialisée dans le poulet grillé au feu de style peri-peri. L'identité de la marque est profondément ancrée dans l'héritage portugais-africain, en particulier la culture mozambicaine-portugaise où l'utilisation du piment Bird's Eye (Peri-Peri) a vu le jour. Depuis sa fondation, la marque est devenue un phénomène mondial, reconnue pour ses sauces uniques et sa qualité constante dans des milliers d'emplacements.

Bien que la marque soit originaire d'Afrique du Sud, sa fabrication et ses approvisionnements sont localisés pour garantir la fraîcheur. Sur son marché d'origine, Nando's s'approvisionne en poulet uniquement auprès de fermes locales. Pour sa division de vente au détail internationale, qui vend les célèbres sauces Peri-Peri, marinades et en-cas dans les supermarchés, la production a lieu dans différentes régions, y compris en Afrique du Sud et au Royaume-Uni, afin d'approvisionner les chaînes de supermarchés à l'échelle mondiale.

La propriété de la marque a évolué mais demeure largement privée. Aujourd'hui, Nando's est détenu par la famille Enthoven par le biais de leurs véhicules d'investissement. Cette propriété privée a permis à la marque de maintenir un style marketing distinct, souvent espiègle, tout en élargissant son empreinte à travers l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Australie et l'Asie.