Scotch et Soda

Le Scotch et Soda est un cocktail highball classique datant du 19ème siècle, qui a gagné une popularité significative au sein des clubs britanniques et à travers le Raj britannique. La boisson est fondamentalement composée de whisky écossais—qui doit être produit en Écosse conformément à des réglementations légales strictes—et d'eau gazeuse (soda).

Étant donné que Scotch et Soda est un nom de cocktail générique plutôt qu'un produit trademarké unique comme une marque de soda, il n'a pas de lieu de fabrication unique ni de propriétaire corporatif central. Au contraire, c'est une norme mondiale servie dans des bars et des maisons à travers le monde. Lorsqu'il est commandé en tant que cocktail prêt à boire (RTD) en boîte, la fabrication et la propriété dépendent entièrement de la société de spiritueux spécifique produisant la canette (comme Diageo, Pernod Ricard ou Beam Suntory). L'ingrédient principal, le whisky, reste juridiquement lié à l'héritage de distillation de l'Écosse, tandis que l'eau gazeuse peut être sourcée localement dans pratiquement tous les pays.