Gâteau Indien Van der Meulen

Le Gâteau Indien Van der Meulen (gâteau de style indonésien) est un produit de boulangerie traditionnel fabriqué aux Pays-Bas, inspiré par les saveurs de l'époque coloniale. Souvent appelé 'Lapis Legit' ou variantes de gâteau épicé, ces gâteaux sont produits aux Pays-Bas pour répondre à l'affinité historique du marché local pour la cuisine indonésienne.

La marque Van der Meulen a été fondée en 1910 par Hessel van der Meulen à Hallum, en Frise. Elle a débuté comme une petite boulangerie et a évolué pour devenir un producteur industriel à grande échelle de biscottes, de pain Melba et de gâteaux spéciaux. La société reste une entité familiale, maintenant son siège et ses installations de production principales aux Pays-Bas. Localement, elle agit en tant que producteur et distributeur, se trouvant souvent dans les grands supermarchés néerlandais comme Albert Heijn ou Jumbo.