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Madama Oliva est une marque italienne réputée spécialisée dans les olives de haute qualité et les conserves de légumes frais. Fondée en 1989 à Carsoli, en Italie, la marque s'est imposée comme un leader sur le marché des olives fraîches, en se concentrant sur des variétés italiennes traditionnelles telles que la Cerignola, la Nocellara del Belice et la Castelvetrano. Le produit présenté, les olives Cerignola, est prisé pour sa grande taille et sa texture ferme, récolté dans la région des Pouilles.
L'entreprise reste une entité italienne indépendante, sous le contrôle ultime de Madama Oliva S.r.l. Elle opère une installation de production moderne qui respecte des certifications de qualité strictes tout en maintenant des méthodes de transformation traditionnelles. Sur le marché brésilien, ces produits sont généralement distribués par le biais d'importateurs spécialisés ou de chaînes de supermarchés haut de gamme cherchant à fournir des articles gastronomiques italiens authentiques aux consommateurs locaux.
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