Budvar Original Lager

Budweiser Budvar, connu sous le nom de Budvar, est l'une des bières tchèques les plus célèbres au monde. Ses origines remontent à des siècles, enracinées dans les traditions de brassage de la ville de České Budějovice, bien que la brasserie nationale moderne ait été officiellement fondée en 1895. Contrairement à de nombreuses grandes marques de bière qui ont été acquises par des conglomérats multinationaux, Budvar demeure un symbole de fierté nationale et de souveraineté pour le peuple tchèque.

La production de Budvar est strictement liée à son emplacement physique à České Budějovice. La brasserie utilise de l'eau artésienne provenant de puits de 300 mètres de profondeur datant de l'ère glaciaire, ainsi que des malts spécifiques de Moravie et des houblons de type Saaz en cône entier. Cet engagement envers des ingrédients locaux et des procédés de brassage traditionnels à maturation longue a valu au produit un statut d'Indication Géographique Protégée (IGP) de l'Union Européenne, ce qui signifie qu'il ne peut être légalement brassé ailleurs.

La propriété de la marque est unique dans l'industrie moderne des boissons. Budějovický Budvar est une entreprise nationale (národní podnik) appartenant au ministère de l'Agriculture de la République tchèque. C'est la dernière brasserie du pays encore détenue par l'État, un statut qui l'a historiquement protégée lors de longs différends juridiques concernant la marque 'Budweiser' sur divers marchés internationaux.