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Remedy Kombucha a été fondée en 2012 par Sarah et Emmet Condon à Melbourne, en Australie. La marque est née de la passion du couple pour les aliments fermentés et de leur désir de fournir une alternative saine et sans sucre aux boissons gazeuses traditionnelles. Ils ont commencé par brasser de petites quantités sur leur plan de travail de cuisine, et la marque est depuis devenue un leader mondial dans la catégorie des boissons fermentées.
Alors que la marque a vu le jour en Australie, Remedy a élargi ses capacités de fabrication pour répondre à la demande internationale. Au Royaume-Uni, les boissons Remedy sont produites localement pour garantir la fraîcheur et réduire l'impact environnemental. Le produit est célèbre pour utiliser un processus de brassage traditionnel à long vieillissement qui permet de fermenter tout le sucre, résultant en une boisson vivante et cultivée qui est naturellement sans sucre.
Remedy est une entreprise indépendante, bien qu'elle ait reçu un investissement significatif pour alimenter son expansion internationale. En 2021, Lion (une filiale du géant japonais des boissons Kirin Holdings Company, Limited) a formé un partenariat et un investissement de capital-risque dans la marque. Aujourd'hui, Remedy Drinks continue d'opérer en tant qu'entité indépendante guidée par sa vision fondatrice, avec son siège en Australie et servant des marchés à travers l'Europe, l'Asie et l'Amérique du Nord.
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